ANTI-GRIPPE SMOOTHIE FÜR KINDER MIT SQUIZ

Leider kämpfen wir, wie bestimmt viele von euch schon länger mit einer hartnäckigen Erkältung. Daher habe ich mich mal auf die Suche nach besonders wirksamen Nahrungsmitteln gegen Erkältung gemacht und einen wirklich leckeren Smoothie für Kinder kreiert.

Dieser Smoothie hat eine herrliche pinke Farbe und schmeckt wirklich köstlich.

Noch besser könnt ihr ihn in einem wiederverwertbaren Quetschbeutel servieren.

Die Firma Squiz hat mir freundlicher Weise vor einigen Wochen ihre Beutel zum Testen zur Verfügung gestellt. Wie ihr euch vorstellen könnt sind meine Kids begeistert davon ihren Smoothie aus den Beuteln zu trinken.

Zudem habe ich sogar ein Set von den 130ml Squiz Beutel zu Verlosen zur Verfügung gestellt bekommen, welche ich heute unter euch verlosen möchte- aber dazu später mehr.

Mein kurzes Testurteil:

Die Beutel sind schön groß und es passt mehr hinein als in den bereits gefüllt gekauften Beuteln. Außerdem könnt ihr hineinfüllen was ihr möchtet. Ich persönlich finde die Beutel welche nur mit Obst gefüllt sind nicht so sinnvoll.

Die Reinigung klappt auch ganz gut, wenn man weiß wie es geht.

Am besten spült ihr den Beutel so bald wie möglich aus und benutzt für die Kurven eine kleine Flaschenbürste-so bekommt ihr sie wieder ganz sauber.

Ich empfehle sie nicht in die Spülmaschine zu stellen. Ich habe es mit einem Beutel gemacht, dieser schließt jetzt nicht mehr richtig. Die anderen Beutel sind aber komplett dicht. Achtet nur darauf, dass kein Smoothie zwischen den Verschlusslamellen klebt und streicht mit einem harten Gegenstand noch einmal kräftig über die Lamellen, dann sollte alles dicht sein.
Weiter Infos und ein tolles Video findet ihr hier.

So jetzt wieder zu meinem leckeren Smoothie.

Kurz zu den Inhaltstoffen und warum ich sie gewählt habe:

Rote Beete

Reich an Folsäure, Vitamine der B-Gruppe, Vitamin A, Vitamin C, Kalzium, Eisen, Jod, Kalium, Magnesium, Natrium, Phosphor.

Betanin als effektiver Entzündungshemmer der Viren abtötet und den Abtransport von Krankheitserregern fördert.

Kokosöl

Antimikrobielle Eigenschaften

Honig

Enthält das Flavonoid Pincembrin, ein hitzestabiles Antibiotikum und Kaffeesäure welche Entzündungen hemmt.

Birne

Reinigt Schleimhäute bei Erkältungen (Bronchien, Nasennebenhöhlen). 

Chiasamen

Enthalten jede Menge Antioxidantien, welche das Immunsystem stärken.

Cashewkerne

Enthalten reichlich Zink, Eisen und Kupfer, welche das Immunsystem stärken.

Orange

Stärkt das Immunsystem durch ihren hohen Vitamin C- Gehalt.

Anti-Grippe-Smoothie

Zutaten

1          kleine rote Beete (roh)

1          kleine Birne

1 EL    Kokosöl

1 EL    Honig

1 EL    Chiasamen

1          kleine Hand voll Cashewkerne

100ml  Orangensaft

Zubereitung

Die Rote Beete und die Birne waschen und klein schneiden. Alles zusammen in einen Mixer geben und cremig pürieren.

Der Smoothie ist recht dick-was ich für die Quetschbeutel angemessen finde. Zum Trinken könnt ihr ihn noch mit etwas Wasser verdünnen.

Wenn ihr das Set von drei Squiz-Quetschbeuteln gewinnen möchtet, hinterlasst mir einfach einen Kommentar unter diesem Post. Bitte gebt mir noch eure E-Mail Adresse an, wenn ihr keinen Account habt unter dem ich euch finden kann.

Die Verlosung startet heute und endet am 31. Oktober um 23.59 Uhr.

PS: wenn ihr noch kleinere Kinder habt, dann geduldet euch ein bisschen, denn in ein paar Woche verlose ich dann die Beutel mit 90ml Inhalt.

Ich wünsche euch viel Erfolg und sende

viele Grüße aus der Küche

Stefanie

ONE POT PASTA

.. und heute gibt es noch einmal ein Nudelgericht, aber da wir Nudeln ja alle so lieben, kann es ja nicht schaden.

Diesmal handelt es sich um eine One-Pot-Pasta. Auf Deutsch, alles in einen Topf Pasta. Eigentlich ist es ein allround Rezept und kann in jeder erdenklicher Weise umgewandelt werden und es ist super für den Selbstversorgerurlaub geeignet, da es nur einen Topf braucht. Denn meistens gibt es nicht so viele Töpfe in einer Ferienwohnung oder einem Bungalow.
Das einzig wichtige bei dem Rezept ist, dass ihr Spaghetti oder andere Nudeln mit einer Kochzeit unter 10 Minuten verwendet. Da die Nudeln eher mitgedünstet werden, brauchen sie in diesem Gericht etwas länger als normal und das Gemüse wäre sonst total verkocht.

So, jetzt aber ran an den Topf...


One Pot Pasta

Zutaten
500g   VollkornSpaghetti
1         Zucchini
1         Zwiebel
1         Knoblauchzehe
100g   Erbsen
2         Tomaten
verschiedene Kräuter wie, Thymian, Oregano, Basilikum

Zubereitung

Als erstes legt ihr die Spaghetti in den Topf. Ich habe meine in der Mitte durchgebrochen, damit sie hinein passen.
Dann schneidet ihr die Zwiebel, Knoblauch und das Gemüse in die gewünschte Größe und legt es über die Spaghetti.
Die Kräuter und 1 EL Salz darüber streuen.

Jetzt alles mit Wasser übergießen, so dass es bedeckt ist und zum Kochen bringen.
Nachdem es eine Weile gekocht hat, könnt ihr die ganze Sache auch mal umrühren. Wenn das Wasser zu sehr verdampft ist, gebt ihr einfach etwas mehr Wasser dazu. Aber Achtung!! Nicht zu viel Wasser, denn am Ende soll ja kein Wasser mehr übrig sein.
Nach 10 Minuten könnt ihr mal testen, ob die Nudeln schon al dente sind.


Wundert euch nicht, die Nudeln schmecken auf jeden Fall etwas anders als gewohnt, aber es ist alles sehr lecker und aromatisch.

Ich wünsche euch schöne Sommertage.

Viele Grüße aus der Küche



Stefanie

BESTER NUDELSALAT

Sommerstimmung im KOCHGARTEN

Jetzt beginnt sie, die Sommerstimmung. Die Tagen wollen schier nicht enden und irgendwie ist es immer hell draußen. Seid ihr schon an einem lauen Sommerabend auf der Terrasse gesessen und habt das Grillenzirpen genossen?
Gegrillt wird ja jetzt auch gern und dazu braucht es immer wieder mal einen tollen Salat.
Dieser Salat ist Teil des nächsten Kinderkochkurses und eines meiner besten Nudelsalat-Rezept.
Ich teile es gerne mit euch und weise gleich darauf hin, dass ihr die Zutaten natürlich austauschen könnt. Das Geheimnis ist nämlich die Salatsoße! Diese solltet ihr wirklich genauso machen wie sie im Rezept steht und ihr bekommt den besten Nudelsalat.

Bester Nudelsalat

Zutaten

250g    Farfalle-Vollkornnudeln

10        Cocktailtomaten

5          getrocknete Tomaten in Öl

30g      Sonnenblumenkerne

je 1      rote und gelbe Paprika

2          Frühlingszwiebeln

1          Dose Mais

1          Apfel

Für den Dressing

6 EL    Apfelessig

1          gehäufter TL Senf

1          gehäufter TL rote Marmelade

2 EL    Honig

3 EL    Olivenöl

            Salz und Pfeffer

Die Nudeln in reichlich Salzwasser al dente Kochen.

In der Zwischenzeit das Gemüse klein schneiden und in einer Schüssel mischen.

Die Nudeln noch warm unter das Gemüse mischen.

Für den Dressing, alle Zutaten mit einander mischen und unter die Nudel-Gemüsemischung geben.

Wie ihr seht, habe ich mich auch nicht genau an das Rezept gehalten. Ich hatte keinen Mais im Haus und habe ihn durch Erbsen ersetzt. Sehr lecker ist dazu auch Rucola, aber den mag meine Mia nicht. Daher habe ich ihn weg gelassen.

Probiert das Rezept aus, es hält was es verspricht und sagt mir welche Variationen ihr ausprobiert habt.

Viele Grüße aus der Küche

Stefanie

SCHNELLER MÖHREN-TOMATEN-AUFSTRICH

Dieser Aufstrich ist nicht zu schnell fertig, sondern schmeckt auch so was von lecker, dass unsere Gäste beim Geburtstag von Mia immer auf den Nachschub gelauert haben.

Passend und weil Ina gerne wissen möchte, was wir uns so auf die Stulle schmieren, habe ich den Aufstrich für euch gleich noch mal gemacht.
Es duftet herrlich nach Italien in meiner Küche und bei euch vielleicht auch bald.

Möhren-Tomaten-Aufstrich

Zutaten
1      Zwiebel
20g  Butter
1 TL Kräutermischung "Italienische Kräuter"
250g Möhren
140g Tomatenmark
80g   Butter
1 1/2 TL Salz

Zubereitung
Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.
Die 20g Butter in einem Topf zerlassen und die Zwiebel mit den Kräutern darin andünsten.
Die Karotten waschen, putzen (nicht schälen) und auf einer Gemüsereibe grob raspeln.
Die Möhrenraspeln zu den Zwiebeln geben. Restliche Butter, Tomatenmark und Salz hinzu fügen und alles 5 Minuten andünsten. Anschließen pürieren evtl. noch einmal mit Salz abschmecken und abkühlen lassen.

Ich wünsche euch eine schöne Brotzeit, und schaut doch mal bei Ina vorbei, dort findet ihr noch mehr leckere Aufstriche.


Viele Grüsse aus der Küche


Stefanie

LECKERE MINI DONUTS UND DER ZAUBER EINER SAUBEREN KÜCHE

Bei uns ist die Faschingszeit schon voll im Gange, über all gibt es so genannte Guggetreffen usw.
Ich selber bin nicht so ein Fasnachtsfan, bei uns treiben wir es an Rosenmontag und dem Tag an dem in der Schule Fasnacht gefeiert wird bunt.
Dabei sollen die Kinder immer etwas für das Buffet mit bringen und dieses Jahr darf Mia diese schönen kleinen Mini-Donuts mitbringen.

Zuvor habe ich meine Mini-Donut immer in einem Donut-Maker gebacken, aber ich war dabei nie zufrieden. Meistens klebte der Teig und das Reinigen des Geräts war auch keine riesen Freude. Deshalb habe ich mich entschlossen, den Donut-Maker gegen eine Mini-Donut-Blech einzutauschen.
Jetzt bin ich glücklich. Ich kann 24 Donuts auf einmal backen, nichts klebt und sauber ist das Blech auch schnell- und was noch ganz wichtig ist- die Verbrennungsgefahr ist auch enorm reduziert worden.

Falls es euch interessiert, ich habe dieses Blech *

So nun zum Rezept:

Schoko-Bananen-Mini-Donuts

Zutaten
100g   Weizen, frisch gemahlen
25g     Weizenmehl Type 1050
2 TL   Backpulver
Vanille
Salz
1         Banane
25ml   Olivenöl
50g     Honig/Agavendicksaft
150ml Sojamilch
50g     Zartbitterschokolade

Zubereitung
Den Weizen fein mahlen (ansonsten Vollkornmehl benutzen), mit dem Weizenmehl, Backpulver, Vanille und einer Prise Salz mischen.
Die Banane halbieren und eine Hälfte mit einer Gabel schön zerdrücken.
Die zerdrückte Banane, das Öl und den Honig/Agavendicksaft zu der Mehlmischung geben und gründlich mit einem Schneebesen umrühren.

Den Teig in einen Gefrierbeutel füllen. die Spitze abschneiden und die gefetteten Mulden des Donut-Blechs gut mit dem Teig füllen.

Die Donuts für 15 Minuten bei 180°C Umluft backen.

Wenn die Donuts erkaltet sind (geht ziemlich schnell) die Schokolade schmelzen und hineintunken. Ich habe noch Bananenscheiben auf die weiche Schokolade gelegt und mit einem Löffel schnell Schokospritzer drüber gezogen.

.. und jetzt noch zum Zauber der aufgeräumten Küche

Inspiriert wurde ich von Sabine und ihrem Blog "Aufgeräumt" . Sie hat zur Frühjahrsputzchallenge aufgerufen und da es meine Küche nach mehreren Kinderkochkursen mal wieder dringend nötig hatte, war ich gestern dabei jeden Winkel zu putzen.
Als ich dann fertig war, war ich natürlich mächtig stolz auf mich. Und mein Mann meinte zu dem Ergebnis, "soll das jetzt der Dauerzustand sein?".  Meine Antwort war nartürlich "Ja!!"

Darauf hin machte er sich heute morgen gleich ans Werk und räumte nach dem Frühstück alles wieder Tip Top auf.
Mhm.. vielleicht hätte ich schon viel früher aussprechen sollen, dass die Küche sauber sein sollte ;-)

Hier noch ein vorher-nachher Bild *grins*

KOCHGARTEN  Küche -vorher-

KOCHGARTEN Küche - nacher-

Viele liebe Grüße aus der "sauberen" Küche


Stefanie


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